Traditionsreicher Fischzuchtbetrieb in Coswig: Forellenhof Thießen
Forellenhof Thießen, ein traditionsreicher Fischzuchtbetrieb, befindet sich in der malerischen Umgebung von Coswig. Gegründet im Jahr 1992 von Frank Ehrmann, hat das Unternehmen seine Wurzeln in der ehemaligen VEB Binnenfischerei Halle und dem Betriebsteil Vockerode der Weißenfelser Fischzucht und Vertriebs GmbH. Während die Teichanlage Vockerode aufgrund des hohen Wasserbedarfs seit 2001 stillgelegt ist, bildet die Forellenrinnenanlage Thießen das Herzstück des Unternehmens.
Spezialisierung auf Speiseforellen: Hochwertige Zucht und Verkauf
Der Forellenhof hat sich auf die Zucht und den Verkauf von Speiseforellen spezialisiert und setzt jährlich rund 30 Tonnen um, was etwa 100.000 Fischen entspricht. Neben klassischen Forellen umfasst das Sortiment auch rotfleischige Regenbogenforellen und Lachsforellen. Saisonabhängig erweitert das Unternehmen sein Angebot um Karpfen, Aale, Welse, Hechte sowie lebende Zander.
Erleben Sie Traditionelles Räuchern im Forellenhof Thießen
Ein besonderes Highlight ist die hauseigene Räucherei des Forellenhofs. Hier werden Forellen und Aale nach traditioneller Art mit Holzscheiten geräuchert. Besucher können diesem Prozess beiwohnen und den frischen Räucherfisch direkt warm genießen. Auch andere Fischarten wie Lachs, Makrele oder Hering werden veredelt angeboten.
Vielfältiges Angebot im Hofladen: Von Brathering bis zu Gewürzen
Im Hofladen finden Kunden eine breite Palette an Fischspezialitäten: Von Brathering über kaltgeräucherte Produkte bis hin zu speziellen Gewürzen für selbstgefangenen Fisch ist für jeden Geschmack etwas dabei. Das Sortiment umfasst unter anderem Rundforelle, küchenfertige Lachsforelle sowie verschiedene Variationen von Forellenfilets wie Avignon oder Bombay. Ebenfalls erhältlich sind Karpfenprodukte in unterschiedlichen Varianten sowie saisonabhängiger Frischfisch wie Aal oder Stör.
Lieferservice für Dessau-Roßlau: Frische Fischprodukte direkt nach Hause
Zusätzlich bietet der Forellenhof einen Lieferservice an: Freitags erfolgt die Lieferung aller Produkte direkt nach Hause im Raum Dessau-Roßlau – ein besonderer Service für Kunden, die nicht persönlich vorbeikommen können oder möchten. Neben dem Verkauf von Fischprodukten offeriert das Unternehmen auch Dienstleistungen im Bereich Auftragsfischerei durch qualifizierte Fachkräfte.
